10月16日是世界粮食日，今年粮食日的主题是“粮食价格走出危机，实现稳定”。
粮价上涨贫困者最受影响
目前，全球粮食价格的波动，尤其是持续上扬，是对发展中国家粮食安全的重大威胁，受影响最大的是贫困者。
据世界银行统计，2010 至2011年期间，粮食费用上涨使近7000万人陷入极端贫困。本世纪以来，全球结构性饥饿人口仍在增加，2010年全世界遭受饥饿的人口为9.25亿。
从2008年开始，世界银行列出两个贫困线标准：一是每人每日1.25美元的极端贫困线（全球10~20个最贫穷国家的平均贫困线）；二是每人每日2美元的中间贫困线（更适用于中等收入国家）。
未来10年谷物还将上涨20%
联合国粮农组织表示，未来一段时间，粮食价格将继续不稳定。该组织一项研究显示，未来十年，谷物的价格预计还将上涨20%，肉类价格上涨30%。粮农组织将认真研究粮食价格波动的原因，采取一切必要行动，减轻粮价波动对全球社会最弱势成员的影响。
根据粮农组织提供的数据，2005至 2008年间，世界主要粮食价格暴涨至30年来的最高水平。在同期最后18个月中，玉米价格上涨74%，大米价格上涨166%。20多个国家爆发了因粮食问题而引起的骚乱。