昨天，一种新型的地沟油分离装置在锦沧文华大酒店正式向公众亮相。该装置可以把地沟油分解成亲水性的可降解物，从而在源头上消灭地沟油，有望 切断地沟油回收、再加工、回流餐桌的黑色产业链。
该装置的全称为 “离子活性氧源头灭油除臭地沟油水分离器”。据开发该产品的上海源投环保科技有限公司总工程师介绍，其技术原理是结合了现有污水处理采用的曝气技术，以及 同样较为成熟的活性氧生成技术，通过活性氧和地沟油发生强氧化反应，让后者产生裂变，形成酒石酸、甲醇和甲酸等亲水性降解物，最终为水中微生物分解。据 悉，该技术正在申请国家专利。
目前该装置已在锦沧文华大酒店和杏花楼集团南新雅大酒店试用，经上海市环境保护工业行 业协会专家测定，污油去除率达99%。成本方面，每台设备的安装费用为2万―4万元。